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螺角粽的食谱，麻烦请告诉我？ 所需材料： 糯米 ... 600公克(尖、圆皆可) 盐 ... 1/2茶匙 鲜粽叶 ... 20张 水草 ... 1束 红豆 ... 185公克(或绿豆、花生、红枣皆可) 作法步骤： 糯米洗净滴干水份，加盐拌匀。红豆洗净捡去杂质，甘用花生或枣则另须浸水 2～4 小时。 糯米和红豆拌匀。粽叶 2 张背背相对(已经处)，叶尖部份向内卷成尖筒形(状如甜筒)，米放进叶筒后要用筷子塞紧，使米粒充满筒尖。 米粒填实后，将余叶盖上压折成三角面(翻倒即是筒底)，水草斜绑?紧。 粽子全部包好后置于大锅内，入冷水(浸过粽子 10 公分)用大火煮滚后改以中小火续煮 4 小时，熄火并焖 1 小时，即可取出食用。 备注： 1.如果只用清糯米不加材料，即称水晶粽，可沾糖粉或酱料食用。 2.此粽形状玲珑可爱，市面未曾见过。另有一种吃法：粽子煮好待凉，剥除粽叶敷上干面粉(使不沾锅、铲，保持外形美观)，以八分大热的油炸至金黄焦香，风味绝佳，读友不妨一式。 |
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请问冷饮食品喝多了好吗? 夏天的时候喝的几乎是冷饮食品,请问冷饮食品喝多了好吗? 并不是每个人都可以喝冷饮: １）患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎以及长期腹 泻、消化不良的病人，不宜吃冷饮食品。因为这些病人的消化系统功能较差，吃冷饮食品后，容易刺激胃肠粘膜，加重病情。 （２）患有龋齿、牙本质过敏的人，也不宜吃冷饮食品，以免诱发牙痛。 （３）患有高血压、冠心病、动脉粥样硬化的病人，不宜大量吃冷饮。因为，过量的冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，使血管收缩，血压升高，加重病情并易诱发脑溢血。 ４）患有咽喉多、支气管炎、支气管哮喘和关节炎的病人，最好不吃冷饮。 食品。因为，冷饮食品的刺激，可使咽喉部炎症加重或诱发咳嗽，或引起旧病复发。 （５）患有高血脂、糖尿病的人，不宜吃冷饮。因为冷饮食品（冰淇淋、雪糕等）中，含有较多的糖、奶、蛋等，如食用过多，可使血糖骤然升高，不利于病情稳定。 而且就算没有以上情况的也不能喝冷饮没有休止 |
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为什么玉米粒可以变成爆米花? 为什么玉米粒可以变成"爆米花"? 玉米粒中含有水分、蛋白质和淀粉,不同品种的玉米,所含的成份比例都不同,并不是任何玉米都可以用来做爆米花。 用来做爆米花的玉米,在新鲜的时候,含水量约为16％,为了使它爆开,必须先将含水量降到13％～14％。在做爆米花时,可以使用热油,或是用炉火将玉米粒加热到极高的温度。当温度升高时,玉米粒内部的水份开始沸腾变成水蒸气,由于玉米粒的外壳相当硬,所以水蒸气跑不出来,结果玉米粒内部的压力越变越大,最后终于「砰」的一声爆开了！这时水蒸气迅速散失到空气中,留下淀粉和蛋白质外翻形成干燥蓬松的爆米花。 因为玉米膨胀变成爆米花.那就是爆米花了. 因为热胀冷缩的原理吧 所以 玉米才会变成爆米花 因为高温造成的,跟热胀冷缩的原理是一样的,只要有达到那个高温,就会这样!! 玉米粒放在加热箱中加热之后,会变成体积增大数倍的爆米花,是因为加热使得里头的空气以及水气体积膨胀,高热使水气话,而玉米的表皮无法承受膨胀的气体,因此爆开来形成多孔蓬松的爆米花。 |
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