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麻烦大家把方法告诉清楚一点 在肉馅里放葱姜末、盐、料酒、酱油、香油、要是愿意还可以放个鸡蛋，少许胡椒粉，用筷子沿一个方向不停搅拌，把肉馅打匀。之后要吃什么陷，把菜剁碎，拌到肉里就可以了。大葱，韭菜，柿子椒，酸菜，荤香剁完直接拌白菜剁完要撒盐，等一会儿有汤出来了，要把白菜攥干再拌芹菜在剁之前要先用水焯一下，要吃脆的就少焯一会儿，要吃老的就时间长些肉馅也可以放熟的，就是把肉馅炒完后再和菜和在一起素馅我喜欢鸡蛋韭菜虾皮的鸡蛋打散，煎熟锅里放油把虾皮炒熟把切好的韭菜和鸡蛋，虾皮放一起，放盐、姜末、香油拌均就可以了 |
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东坡肉怎么烧？ 东坡肉配料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。 制作方法：1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。 2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。 |
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街头的无骨鸡柳是怎样做的？ 材料: 鸡胸肉1/2斤 盐 白胡椒粉 酥炸粉 做法: 1.将鸡肉切成条状，沾上盐及白胡椒粉，最后裹上酥炸粉入油锅炸至金黄色即可。 或者 3/4磅鸡胸肉去皮，去骨，1/2杯松软的面包屑、少许盐和胡椒、1只鸡蛋、2茶匙植物油、 做法： 1．将鸡肉洗净，切成都市/2英尺厚、1英尺宽的条。 2．将鸡蛋打散后，把切好的鸡肉条浸在蛋液中，然后再均匀裹上面包屑混合物。 4．锅烧热后，把鸡条放入，两面各煎4-5分钟，至金黄色后即可装盘。 |
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