|
东坡肉怎么做？ 原料：猪五花肋条肉约1500克、绍酒250毫升、姜块50克、酱油150毫升、白糖100克、葱结50克。 制法： 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉（以金华“两头鸡”猪为最佳），刮净皮上余毛，用温水洗净，放入沸水锅内煮5分钟，煮出血水，再洗净，切成20块方块（均匀切，每块约重75克）。 2、取大砂锅1只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉皮朝下整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒再加葱结，盖上锅盖，用旺火烧开后密封，改用微火焖二小时左右，至肉八成酥时，启盖，将肉块翻身皮朝上，再加盖密封，继续用微火焖酥。然后将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入2只特制的小陶罐中，加盖，用“桃花纸”条密封罐盖四周，上笼用旺火蒸半个小时左右，至肉酥透。食前将罐放入蒸笼，再用旺火蒸10分钟左右即可上席。 特点：以薄皮嫩肉用名酒焖制的此菜肴，色泽红亮、味醇汁浓、酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统风味名菜。 |
|||
|
天津哪家日本料理比较好？ 价格别太贵，最多两个人100左右，有谁知道，请告诉我啊，还有大家知道去吃日本料理有什么特别的礼仪吗？谢谢大家！ 我知道两家，一家在新安的对过时寿司，旋转的，一家在市委花园附近，其实国际商场楼上也有不过应该会很贵，1.如果你去吃寿司，你先和料理人注文，然后用你的右手的食指和中指把寿司翻过来拿起来，蘸适量的寿司酱油，放入口中，不过要注意放入口中的时候鱼的一面要冲下，也是反着放进去。2.如果你去吃日本料理，是榻榻米的话，这样就需要跪着，我不知道你我一跪着腿马上就麻，如果你是女孩子，还需要把手放在身前的榻榻米上微微弯腰行礼，而且腿要跪着，如果是男孩子就可以说完礼貌用语就可以盘着腿了，还有如果是榻榻米，最好事先准备好，是像餐巾的东西，该在腿上，差不多就这样了，啊，还有你在接受主人，或客人给你倒酒的时候要把你的杯子拿起来，同时说谢谢，别忘了。这些都是我在日本的学到的，皮毛，如果还是怕失礼的话，可以先看别人是怎么做的，你也跟着做，应该没问题，如果是日本人，一定要注意礼节，就这样！加油！ |
|||
|
麻婆豆腐怎么做? 做法1配料：牛肉末（或猪肉末）（６５克）、葱末（４克）、辣油（４克）、豆豉（１０克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（２００克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（１３０克）、菱粉、黄酒 做法：一、先将嫩豆腐切成３分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分。 二、另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒，再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味，再放豆腐和鸡汤１００克，用小火焖成浓汁，再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精即好。 做法2原料：嫩豆腐300克，牛肉、菜油、蒜苗各适量，辣、花椒面各15克，豆鼓、酱油、淀粉各20克，盐l0克，汤200克。做法2：①将豆腐切成小方丁，用开水略焯。牛肉剁成末，蒜苗切成小段。②炒锅加油烧热下午肉末炒散至颜色发黄，然后加精盐、豆鼓、酱油同炒，再放辣椒面炒匀，加高汤，下豆腐块，用中火烧透入味，最后放入蒜苗，用淀粉勾芡英撒上花椒面，出锅装盘即成。 |
|||
| 相关内容 | |||
| 那一种食用油最好？豆油？花生油？玉米油还是葵花籽油？ | 饺子有哪些好吃的馅啊? | ||
| 如何做扬州炒饭？ | 为什么黄面要做成圆的，而白面要做成扁的? | ||
| 牛奶生喝有营养吗？ | 东坡肉怎么做？ | ||
| 蟹粉狮子头是哪个菜系的菜？ | 水果比牛奶更加壮骨吗? | ||
| 做饭的时候总蹦油怎么办？ | 请问正宗的乌江鱼火锅该怎么做? | ||
| 天津哪家日本料理比较好？ | 怎样使面条不粘成块？ | ||
| 麻婆豆腐怎么做? | 请问怎样拔掉生菱角的皮？ | ||
| 东坡肉怎么烧？ | 特色餐厅西部牛仔在哪里有？ | ||
| 街头的无骨鸡柳是怎样做的？ | 姜醋蛋怎么做？ | ||
| 吃巧克力的有哪些利弊？ | 如何制做核桃糕？ | ||