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东坡肉怎么烧？？ 东坡肉配料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。 制作方法：1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。 2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。 |
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姜醋蛋怎么做？ 生完小孩后什么时候吃最好？ 姜醋蛋是生完小孩子之以后吃的，如果是剖腹产就是等伤口好了才能吃。 材料：猪前脚一只，蛋8只，老姜500克，甜醋1000克，酸醋150克。 做法：1、猪脚洗净，吸干水分，白锅炒至皮呈微黄色盛起。 2、蛋放入冷水中煲约20分钟，去壳待用。 3、姜去皮洗净，切厚件，用刀拍松，以白锅炒干水分。 4、将甜醋、酸醋、猪脚、老姜及蛋同放入瓦煲内煲开，改用小火煲两小时到 猪脚熟透即可进食 |
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泡菜怎么做？ 请问，我很想自己做泡菜，但是老做不好，能告诉我怎么做吗？拜托 拜托了......... 泡菜的材料和做法如下： 干大白菜数棵（看吃的人数多少而定），开边 用适量粗盐涂抹在干大白菜叶上，记住，一定要用手一片片叶子仔细抹匀 洒上一点水腌制4个小时后，用清水洗净叶子上的盐，晾干 将生姜、大蒜、大葱切碎，加上辣椒粉、萝卜丝、虾鱼酱（或者虾酱），再和用面粉煮成的粥混合，与腌制过晾干的大白菜一起搅拌均匀后，就可以食用了。当然，也可以用陶罐贮存起来，让泡菜发酵一段时间（一般一到三天就可以了）后再食用。 |
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