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芥兰菜除了用炒的，有无其他料理方式? 芥兰菜除了用炒菜的吃，还有什么其他的料理方式 芥兰菜除了用炒的，我最喜欢的吃法便是，将芥兰菜外皮较硬的部份撕去掉，然后用滚烫开水加盐川烫过 再用冰开水冲凉，接着放入日本的鲣鱼酱油接着放到冰箱冰镇，在炎炎夏日中是一道十分清凉的凉拌菜，没有热量也是减肥的好良伴，不用煎不用炒十分简单，谁都可以试试看哦 剁碎加上点盐巴放在阳台腌它个一两天...雪里红诞生!!! 雪里红怎么吃??? 变化就多?~~~ 又或洗净晾干... 放进坛子加盐巴腌... 腌个三五个月... 变酸菜?!!! 还可以整颗川烫煮熟.... 临上桌时淋上一大瓢高汤... 又或干脆浇上一些酱油膏... 谁说芥兰菜一定要用炒的??? |
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水晶水饺如何做? 我在大庆吃过水晶蒸饺很好吃,饺皮是透明的,好象是用地瓜粉做,我想自己做,谁能告诉我? 怎样制作水晶饺 主料：澄面辅料：生粉、小白菜、鲜虾仁调料：盐、白糖、胡椒粉、姜末、鸡精、香油、猪油做法：1、将澄面与生粉在盆中混合拌匀，用开水，边倒边要搅拌均匀，另将生粉、猪油在案板上揉匀，再将烫好的面团放在案板上与和好的生粉猪油面揉均匀，并用保鲜膜裹住待用；2、将小白菜洗净在开水中焯一下捞出过凉切成末，鲜虾去纱线洗净，一部分剁成茸，一部分用开水焯一下切成粒，取一器皿放入小白菜加入盐、鸡精、姜末、猪油、香油拌匀制成馅；3、将面团分成小剂擀成薄皮，包入馅捏成饺子状放到蒸锅中蒸6分钟即可。特点：皮晶莹软滑，色泽透明。澄面是加工过的面粉，用水漂洗后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。筋既抽走，澄面没有多少韧劲了，要的就是它。 |
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